Cikkek az egészségről - blog
Paprikás-sajtos-sokmagvas kenyér
Ezzel a különleges kenyérrel meglepheted a vacsoránál a szeretteidet!
Paprikás-sajtos-sokmagvas kenyér hozzávalói
- 25 dkg teljes őrlésű liszt
- 15 dkg finomliszt
- 10 dkg szezámmagliszt
- 1 dl olívaolaj
- só - ízlés szerint
- 2,5 dkg élesztő
- 1 tk. barna cukor
- 3 dl langyos víz
- 10 dkg lenmag
- 10 dkg szezámmag
- 10 dkg napraforgómag
- 1 kaliforniai paprika
- 10 dkg sajt, mozarellás
- 1 ek. búzasikér
Kenyér elkészítése
Az élesztőt a cukros vízben felfuttatjuk , majd hozzáadjuk a lisztekhez, felengedjük még szükséges mennyiségű vízzel, illetve az olajjal. Hozzáadjuk a búzasikért, ez javítja a kenyér állagát.
10 percig dagasztjuk, majd 30 percig pihentetjük. Ezalatt összedaraboljuk a paprikát, a sajtot, kimérjük a magokat. Beledolgozzuk a tésztába mindezt (1 marék magot kihagyva), újból 10 percig dagasztjuk, majd formába tesszük, olajjal lekenjük, a kihagyott magvakkal még megszórjuk, és langyos helyen még pihentetjük, 30 percet. Majd 180 fokon 45-50 perc alatt kisütjük.
